Södra Tonfisksallad för Smörgåsar

  • 15 min
  • Prep: 15 minuter,
  • Kock: 0 min
  • Utbyte: 3 till 4 portioner
Betyg (35)

Av Diana Rattray

Uppdaterad 07/06/18

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Södra människor vet hur man gör de bästa smakerna tonfisksalladsmörgåsar! Det hackade hårdkokta ägget och hackad dillpipa eller dillrätter är typiska tillägg till en sydlig tonfisksallad. Eller, för en sötare smak, använd hackad bröd och smör pickles eller söt njutning i fyllningen. För att sträcka tonfisken ytterligare, tillsätt ett extra hårdkokt ägg.

Det här receptet för tonfisksallad kräver tonfisk eller förpackad vit tonfisk, men gärna använda färskt pochad albacore tonfisk (se nedan). Vit eller albacore tonfisk är mild i smak. Om du föredrar starkare tonfisk smak, kan du välja att använda lätt konserverad tonfisk, vilket kan innefatta skipjack, tongol eller gulfin. Du kan till och med välja att använda tonfisk i olja om du föredrar den smaken.

Servera dessa smörgåsar med potatisflis eller pommes frites för en tillfredsställande lunch eller smörgåsmiddag. Eller servera dem med en kopp tomatsoppa. Om du föredrar en low-carb alternativ, servera tonfisk sallad på salladslöv med skivade tomater eller avokado kilar.

Vad du behöver

  • För Tonfisksallad:
  • 1 (7-uns) kan vit tonfisk i vatten
  • 1 till 2 revben selleri
  • 1 stort ägg (kokt)
  • 3 matskedar majonnäs (eller mer, efter behov)
  • 1 matsked dillpipa (finhackad eller dillrestaurang eller 1 till 2 teskedade hackad dill)
  • Salt att smaka
  • Peppar, att smaka
  • Valfritt: 1 till 2 matskedlök (finhackad)
  • 6 till 8 skivor bröd (eller 3 till 4 smörgåsar eller bullar, delad)
  • Valfritt: salladblad
  • Valfritt: skivad tomat

Hur man gör det

  1. Töm tonfisken. Överför tonfisk till en medium skål och flak den med en gaffel.
  2. Haka fin selleri och hårdkokt ägg och lägg dem till tonfisken tillsammans med majonnäs och hackad dillpipa. Om så önskas, lägg till 1 eller 2 matskedar finhackad lök, hackad persilja eller Dijon senap. Smaka och tillsätt salt och peppar, efter behov, och mer majonnäs, om så önskas.
  3. Rostat bröd eller grilla bröd eller rullar om så önskas.
  4. Linj bröd eller rullar med salladsblad och sprid tonfisksallad på sallat. Lägg till en skiva eller två av skivad tomat, om så önskas.
  5. Servera tonfisksmörgåsarna med skivad dillplockor och potatisflis eller pommes frites.

tips

Om du vill använda färsk albacore sväng kan du pochera den för att använda istället för konserverad tonfisk. Sätt två till tre 4 ounce albacore tonfisksteker i en sautpanna med kokande saltat vatten. Koka tills tonfisken kokas genom, ca 3 till 5 minuter. Töm bra och flak fisken. Fortsätt med receptet.

För att göra hårdkokta ägg lägger du ett eller två stora ägg i en liten kastrull och täcker med vatten till ett djup av ungefär 1 tum ovanför ägget. Låt vattnet koka över medelhög värme. Täck pannan och ta bort den från värmen. Låt stå utan att ta bort locket i ca 15 minuter. Häll kallt vatten över ägget. När ägget har svalnat, skalla och hugga det, och tillsätt sedan det hackade ägget till tonfisksallad.

variationer

Du kan njuta av dessa ändringar i receptet:

  • Du kan ersätta 1 till 2 teskedar finhackad dill för dillpiplingen i tonfisksallad.
  • För extra färg och smak, lägg till några färska hackade gräslök eller persilja till tonfisk sallad.
  • Lägg till zing på påfyllningen med 1 tsk eller mer gul senap, kreolsk senap eller kryddig senap tillsammans med majonnäs.
  • Som ett alternativ till bröd serveras i en stor tomat skuren i en fläktform för att hålla salladen.
  • För en tonfisk smälta, höpa tonfisk sallad på bröd och topp med ost och en tomatsnitt. Brett öppet ansikte, brunt i en stekpanna, eller använd en paninipress för att värma smörgåsen.
    Näringsriktlinjer (per portion)
    kalorier239
    Totalt fett13 g
    Mättat fett3 g
    Omättat fett4 g
    Kolesterol129 mg
    Natrium411 mg
    kolhydrater10 g
    Kostfiber2 g
    Protein19 g
    (Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)