Spicy Spicy Pork Loin (Lomo Adobado) Recept

  • 70 min
  • Prep: 60 minuter,
  • Kock: 10 min
  • Utbyte: 2 pounds (4 portioner)
Betyg (9)

Av Lisa & Tony Sierra

Uppdaterad 12/01/17

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Fläsk är en av de mest populära matvarorna i Spanien, ätit som en aptitretare eller huvudrätt. Detta recept av lomoadobado ( kryddigt fläsklinne ) är välsmakande och saftigt. Det är också enkelt och kräver bara några ingredienser.

Fläsken marinerar i minst 1 timme, men helst över natten och stekas sedan snabbt i en panna och sedan listo (det är klart)!

Vad du behöver

  • 4 vitlöksklyfta
  • 1 matsked paprika (söt spansk)
  • 1 tsk oregano (torkad)
  • 1/2 tesked salt
  • 4 ounces vin (vit)
  • 3 matskedar olja (oliv)
  • 2 pounds fläskfilé (skuren i 8 tunna skivor)
  • 3 till 4 matskedar olja (olivolja för stekning)

Hur man gör det

  1. Skal och finhackad vitlök (eller tryck i en vitlökspress).
  2. Blanda malet vitlök med paprika, oregano, salt, vitt vin och olivolja i en glasskål.
  3. Placera fläsklinsskivor i bakfat och sprida kryddblandning på båda sidor.
  4. Täck fläsk med plastfolie och marinera i kylskåpet i minst 1 timme, helst över natten.
  5. Tillagning, häll 3 till 4 matskedar olivolja i en stor stekpanna och värme på medium.
  6. När det är varmt, stek laxskivor i pannan.
  7. Ta bort och servera med rustikt bröd och rostade piquillo paprika.
Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier618
Totalt fett31 g
Mättat fett11 g
Omättat fett13 g
Kolesterol197 mg
Natrium143 mg
kolhydrater14 g
Kostfiber1 g
Protein64 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.) Betygsätt detta recept