Kryddade äppelringar

  • 20 min
  • Prep: 10 min,
  • Kock: 10 min
  • Utbyte: 2 portioner
Betyg (4)

Av Diana Rattray

Uppdaterad 02/12/18

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Detta är en bra fallskål men ändå bra när som helst på året. Klutar och kanel godis smaker dessa kryddade äppelringar.

Vad du behöver

  • 12 pund fast tårta äpplen, inte mer än 2 1/2 tums diameter
  • 12 koppar socker
  • 6 koppar vatten
  • 1 1/4 koppar vit vinäger, 5 procent surt
  • 3 matskedar helklyftor
  • 3/4 kopp röd het kanel godis eller 8 kanel
  • 1 tsk röd mat färgning, valfritt

Hur man gör det

  1. Tvätta äpplen.
  2. Skala och skiva ett äpple åt gången.
  3. Skär omedelbart i 1/2-tums skivor, ta bort kärnområdet med en melonbollare och fördjupa sig i askorbinsyralösningen för att hålla äpplen från missfärgning.
  4. I en 6-kvarts gryta, kombinera socker, vatten, ättika, kryddnejlika, kanel godis eller kanelstänger och matfärgning.
  5. Rör om, värm till koka och simma 3 minuter.
  6. Töm äpplen, lägg till varm sirap och laga i 5 minuter.
  7. Fyll i stora munsteriliserade burkar med äppelringar och varm smaksatt sirap, och lämna 1/2-tums huvudutrymme.

Justera lock och process i en kokande vattenbehållare enligt rekommendationerna nedan.

Processtid vid höjder av 0 - 1000 ft :: 10 min.
1 001 - 6 000 ft :: 15 min.
Över 6000 ft :: 20 min.

Betygsätt detta recept