Kryddad Pumpa Smör Muffins Recept

  • 60 min
  • Prep: 30 minuter,
  • Kock: 30 minuter
  • Utbyte: 15-18 Muffins (15-18 portioner)
betyg

Av Diana Rattray

Uppdaterad 08/23/17

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Pumpasmör och pekannötter gör en extra speciell muffin, perfekt för hösten och vinterns brunch och semestrar.

Vad du behöver

  • 1 kopp socker
  • 2 koppar allmjölksmjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 1/2 tsk bakpulver
  • 1/4 tesked salt
  • 1/4 tsk muskatnöt
  • 2 tsk kanel (delad)
  • 2 stora ägg
  • 1 kopp pumpasmör (ca 12 ounces)
  • 1/3 kopp canolaolja
  • 4 matskedar mjölk (eller en halv och en halv)
  • 1 tsk vanilj extrakt
  • 1 kopp pekannötter (hackad och uppdelad användning)
  • 1/4 kopp brunt socker
  • 1/2 tesked kanel

Hur man gör det

  1. Smör och mjöl muffin kokkärl eller linje med muffin / muffinspapper. Värm ugnen till 325 °.
  2. I en stor skål, kombinera sockret, mjöl, läsk, bakpulver, salt, muskot och 1 1/2 tsk kanel.
  3. I en liten skål, vispa ägg, pumpa smör, rapsolja, mjölk eller halva och vanilj. Tillsätt till torra ingredienser, omrör tills väl blandad. Rör om 3/4 kopp av hackade pekannötter.
  4. Fyll muffinkoppar ca 2/3 full. Kombinera de återstående 1/4 koppen pekannötter med resterande 1/2 tsk kanel och 1/4 kopp brunt socker. Stänk lite över varje muffin.
  5. Baka i ca 30 minuter, tills muffins fjädrar tillbaka när det lätt berördes med ett finger.

Fler recept

  • Pumpkin Cream Cheese Muffins
  • Pumpa Choklad Chip Muffins
  • Pumpa Muffins
  • Tranbär Pumpkin Muffins
  • Pumpa Corn Muffins
Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier185
Totalt fett11 g
Mättat fett2 g
Omättat fett6 g
Kolesterol51 mg
Natrium184 mg
kolhydrater20 g
Kostfiber1 g
Protein3 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.) Betygsätt detta recept