Spicy Pumpkin Pie Med Molasses

  • 75 min
  • Prep: 15 minuter,
  • Kock: 60 min
  • Utbyte: 8 portioner
Betyg (5)

Av Diana Rattray

Uppdaterad 08/12/18

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Molassor och en mängd kryddor smakar denna läckra pumpa paj. Melasserna ger tårtan fyllning mörkare färg och smaker det snyggt. Använd sorghum melass om du har det.

Den tavla som bildades var bakad i ett fruset glutenfritt tärningsskal. Använd ett fruset pajskal, en kakad bakverk eller hemlagad bakverk.

Om du tar lite extra tid att delvis baka baka skalet, har du en fastare och torrare bottenskorpa.

Vad du behöver

  • 1 1/2 koppar kokad pumpa eller squashpuré eller konserverad (en 15 ounce burk)
  • 1 kopp ljusbrunt socker, fast packat
  • 1/2 tesked salt
  • 2 tsk jord kanel
  • 1 tsk grön ingefära
  • 2 matskedar melass
  • 3 stora ägg, lite slagna
  • 1 kopp förångad mjölk eller halv och en halv
  • 1 unbakad paj skal, 9-tums

Hur man gör det

  1. Förvärm ugnen till 425 F (220 C / Gas 7).
  2. Förbered bakverket för din paj och sätt den i pajplattan. Håll bakverket kylt i kylskåpet om du inte fyller på det omedelbart.
  3. Kombinera konserverad pumpa, brunt socker, salt, kryddor och melass; slå för att blanda. Blanda i de slagna äggen och mjölken tills blandningen är jämn och väl blandad.
  4. Häll blandningen i det beredda pajskalet. Baka i den förvärmda ugnen i 15 minuter. Minska temperaturen till 350 F (180 C / Gas 4) och baka i 35 till 45 minuter längre, eller tills mittpunkten är inställd. En kniv som sitter i mitten av krukan ska komma ren ut.
  5. Översta varje portion av pajen med vispgrädde och en strö av kanel-socker.
Betygsätt detta recept