Kryddad pumpa pudding

  • 70 min
  • Prep: 10 min,
  • Kock: 60 min
  • Utbyte: 6 till 8 portioner
Betyg (18)

Av Diana Rattray

Uppdaterad 03/25/18

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Denna fantastiska pumpa pudding är som en pumpa paj utan skorpan. Det är en rik och krämig pudding, perfekt kryddad och bakad till perfektion.

Njut av denna pumpa pudding med en piskad grädde och en sprinkling av kanelsocker.

Vad du behöver

  • 1 15-uns kan pumpa puree
  • 3/4 kopp ljusbrunt socker (packat)
  • 1 1/4 teskedar kanel
  • 1/2 tsk jordnötspadda
  • 1/4 tsk jord ingefära
  • 1/2 tesked salt
  • 1 1/2 tsk vanilj extrakt
  • 3 stora ägg (något slagen)
  • 1 3/4 koppar halv och en halv (eller ljus kräm)
  • Valfritt: vispad grädde (eller fryst piskad toppning, upptining)
  • Garnera: hackade pekannötter eller kanelsocker

Hur man gör det

  1. Smör en 1 1/2-kvarts bakfat. Värm ugnen till 350 F (180 C / Gas 4).
  2. I en stor mixskål, kombinera alla ingredienser och vispa eller slå på låg hastighet tills de blandas.
  3. Häll pumppuddingblandningen i den tillagade bakpannan.
  4. Placera bakskålen i en större panna och tillsätt kokande vatten till ett djup av ca 1 tum.
  5. Baksida i 55 till 65 minuter, eller tills en kniv som sitter i mitten kommer ut ren.

Om så önskas, servera med sötad piskad kräm och kanelsocker eller hackade pekannötter för ströning.

Tips och variationer

  • Pudding kan också bakas i enskilda bakfat eller ramekiner. Placera ramekinerna i en större panna och fyll den med kokande vatten till ett djup av ca 1 tum. Baka i 40 till 45 minuter, eller tills en kniv som sitter i mitten kommer ut ren.

Du kanske också gillar

  • Bourbon Pumpkin Pie
  • Pumpaskaka med brunad smörisolering
  • Pumpa bröd pudding
  • Fyllda pumpa kakor
  • 10 minuters bakgräskpumpa
  • Pumpa Praline Pie
Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier318
Totalt fett22 g
Mättat fett13 g
Omättat fett6 g
Kolesterol172 mg
Natrium64 mg
kolhydrater26 g
Kostfiber1 g
Protein6 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)