Spicy-Up Pork Blade Roast, Rotisserie Style

  • 115 min
  • Prep: 10 min,
  • Kock: 105 min
  • Utbyte: 6 portioner
betyg

Av Diana Rattray

Uppdaterad 07/31/18

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Fläskbröd är vanligtvis en del av menyn för en stor vintermåltid, som söndags middagar i januari framför en brølande eld. Fläskbröd kan också kokas till utsökt effekt på grillen under varmare väder. Lång, långsam matlagning på rotisserie ger en saftig, ömt rost som infunderas med rökig smak som inte kan dupliceras i ugnen. För grillmat, borsta grillen med din favoritgrill eller grillsås ca 10 minuter innan den är klar.

Vad du behöver

  • 1 fläskflingor (ca 4 till 5 pounds)
  • 1 vitlöksklyfta, malet
  • 2 tsk jord paprika
  • 1 tsk salt
  • 1/2 tesked malt svartpeppar
  • 2 tsk olivolja
  • 12 gram öl (ersättare: äpple eller apelsinjuice)
  • Färska örter (t ex rosmarin, timjan eller gräslök, eller ca 2 teskedar av torkade rosmarin och timjanblad)

Hur man gör det

  1. Ordna grillen på rotisserieskivan och värm grillen.
  2. Kombinera vitlök, paprika, salt, peppar och olivolja.
  3. Gnugga fläsken överallt med kryddblandningen.
  4. Sätt på rotisseriet och ställ in värmekällan så att fläsken kokar över indirekt värme. försök att bibehålla en temperatur på ca 325 till 350 F.
  5. Placera en engångspanna av aluminium under fläsk och lägg till örter och öl på pannan.
  6. Stäng locket på grillen och laga fläsk i ca 1 1/2 till 2 timmar, eller tills fläsken registrerar 180 F på en kötttermometer.

Betjäningsförslag

  • Sommartiderna går bra med denna fläskgrill grillad till perfektion på rotisserie. Grillad majs på cob, klassisk potatisallad eller potatisallad upptagen med bacon bitar, och en rad kalla pasta sallader är alla bra parningar.
  • Coleslaw är en traditionell sida med grillat fläsk, och det går bra med den här grillen grillad på rotisserie också. Alternativt kan du lägga till hemgrönsad tomat- och gurksallad med buffelmozzarella eller Caesar-sallad med nystrimad parmesanost och du har en meny för att äta utomhus.
  • Börja med saker på cocktailtiden med en stor kruka av margaritas eller mojitos för en förändring av takten från det vanliga vinet. En kall efterrätt som glass, sorbet, nyckelkalk eller citronminguejord gör en tillfredsställande finale till denna middag.
Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier974
Totalt fett52 g
Mättat fett18 g
Omättat fett23 g
Kolesterol328 mg
Natrium233 mg
kolhydrater16 g
Kostfiber1 g
Protein104 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.) Betygsätt detta recept