Kryddigt ostrontercept

  • 17 min
  • Prep: 5 minuter,
  • Kock: 12 minuter
  • Utbyte: 12 portioner
Betyg (4)

Av Rebecca Franklin

Uppdaterad 02-17-17

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Dessa ostrundor, lite zippy från cayennepeppar, smaka underbart med crudités och ett glas vin. Se till att vinet är kryddigt nog för att hålla sitt eget mot peppar och skarpa ostsmak.

Vad du behöver

  • 2 koppar Cantal eller skarp cheddarost, strimlad
  • 1/2 kopp smör
  • 1 1/2 koppar allmjölk
  • 1/2 tesked salt
  • 1/4 tsk torr senap
  • 1/8 till 1/4 tesked cayennepeppar

Hur man gör det

  1. Använd en mixer och slå samman alla ingredienser tills en degboll bildas. Degen kommer att se raggig ut.
  2. Sätt degen på en ren, mjölad arbetsyta och rulla in i en 15-tums lång logg som mäter omkring 1 ½ tum i diameter. Vik in loggen i plastfolie och frys i 1 timme.
  3. Förvärm ugnen till 400.
  4. Unwrap kyld deg och skiva in i mycket tunna (1/8-tum tjocka) mynt. Arrangera ostrundorna i ett enda skikt något ifrån varandra på ett ogreppat bakplåt.
  5. Baka i 12-15 minuter tills rundorna börjar brinna på kanterna. Låt dem svalna lite innan de serveras.
Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier266
Totalt fett22 g
Mättat fett13 g
Omättat fett7 g
Kolesterol61 mg
Natrium385 mg
kolhydrater7 g
Kostfiber1 g
Protein10 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.) Betygsätt detta recept