Spicy Chorizo ​​Sausage and Potato Chowder

  • 6 timmar 15 min
  • Prep: 15 minuter,
  • Kock: 6 timmar
  • Utbyte: 4 till 6 portioner
betyg

Av Diana Rattray

Uppdaterad 07/20/18

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Denna lätta crockpot-chowder är gjord med kryddstark korvkorv, men det är gratis att byta ut en annan slags färsk korv, som en varm eller mild italiensk korv.

Vad du behöver

  • 8 till 12 ounces färsk chorizo ​​korv
  • 1 kopp hackad lök
  • 1 1/2 koppar kycklingbuljong
  • 4 koppar tärnad potatis
  • 1 kan (10 3/4 ounce) grädde av kycklingsoppa
  • 2 msk färskhackad persilja eller ca 2 tsk torkade persilja flingor
  • 1 paket (ca 5 ounces) Boursinost med örter och vitlök, eller 4 ounces gräddeost
  • 1 till 1 1/2 koppar majskärnor
  • salt och nymalt svartpeppar, efter smak

Hur man gör det

  1. Ta bort korvhöljen och sätt korv i en stor stekpanna över medelvärme, bryt den i små bitar. Lägg till löken; koka korv och lök, rör om ofta, tills löken är lättbrunna och korven är inte längre rosa.
  2. I en 4 till 6-kvart långkokare kombineras kycklingbuljongen, tärnad potatis, grädde med kycklingsoppa, persilja och Boursin eller gräddeost. Rör i kokad korv och lök, blanda ingredienser väl. Rör om majs.
  3. Täck och koka på låg i 5 till 7 timmar, eller tills potatis är ömma, rör om och om ibland.

Serverar 4 till 6.

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier588
Totalt fett45 g
Mättat fett23 g
Omättat fett16 g
Kolesterol123 mg
Natrium914 mg
kolhydrater30 g
Kostfiber3 g
Protein18 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.) Betygsätt detta recept