Spicy Jalapeno Mac n ost grillad ost

  • 57 min
  • Prep: 45 min,
  • Kock: 12 minuter
  • Utbyte: 1 smörgås (1 servering)
Betyg (5)

Av MacKenzie Smith

Uppdaterad 09/10/17

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Har någon sagt kryddig jalapeno mac n ost grillad ost? Det är rätt! Och med det här snabba och lätta receptet är du välkommen att använda någon överblivna macn-ost du har till hands eller följ receptet nedan för att jag tar på den.

Om du har svårt att avbilda hur all den mac n-ost inte faller ut ur smörgåsen, oroa dig inte, det är ett knep ... genom att låta pastaen bli sval och fast, så skapar såsen i princip en ostliknande lim som rymmer allt tillsammans.

Vad du behöver

  • För Mac'n Cheese:
  • 1 1/2 matskedar smör (delad)
  • 1 1/2 matskedar mjöl
  • 1 kopp tung grädde
  • 2 koppar mjölk
  • 8 ounces Wisconsin cream cheese (cubed)
  • 2 koppar (8 ounces) Wisconsin cheddarost (strimlad)
  • 1/2 matsked gul senap
  • 1/2 matsked vitlökspulver
  • Kläm av socker
  • 2 koppar varm sås (eller efter smak)
  • 1 pund pasta skal (kokta al dente)
  • För Jalapeno Mac 'n Ost Grillad Ost:
  • (gör mer än nog för en smörgås)
  • 2 skivor Sara Lee Artesano bröd
  • 2 skivor amerikanskost
  • 2 skivor Wisconsin Pepper Jack
  • 1/3 kopp Mac n ost
  • .5 msk syltad jalapenos (hackad)
  • 1 klapp saltat smör

Hur man gör det

För Mac'n Cheese:

  1. Smält 1 1/2 msk smör i stor sautépanna över medium värme. Rör i mjöl för att bilda roux. Koka tills roux är doftande och ljusbrun.
  2. Vispa i grädde och mjölk, små och liten, tills bubblor bildas runt sidorna av pannan och blandningen börjar tjockna.
  3. Tillsätt gräddost och cheddar; rör om till slät.
  4. Tillsätt senap, resterande 1/2 tsk vitlökspulver, socker, varm sås och hackad syltad jalapeños. Blanda i kokta pastaprodukter; täck och lägg åt sidan. Låt svalna och kylda tills det är fast.

--- FÖR JALAPENO MAC N CHEESE GRILLED CHEESE ---

  1. När mac n-ost är fast, sätt en skiva amerikansk och pepparjackost ovanpå en av skivorna bröd.
  2. Lägg till syltad jalapenos och 1/3 koppen av mac n-ost - mushing allt tillsammans för att bildas mer tätt. Lägg till den andra skivan av amerikansk och pepparjackost och sätt den andra brödet på toppen.
  3. Tillsätt 1/2 fat smör till en medium stekpanna och sätt in smörgås, flytta den runt för att sopa upp allt smält smör.
  4. Grilla i några minuter tills skorpan blir gyllene och osten börjar smälta. Vänd och repetera tills hela smörgåsen är varm och snygg på insidan och krispig på utsidan. Låt smörgås sitta i en minut före servering.