Spicy korv och potatisgryta

  • 75 min
  • Prep: 15 minuter,
  • Kock: 60 min
  • Utbyte: Serverar 5 till 8
Betyg (5)

Av Linda Larsen

Uppdaterad 12/10/17

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Det finns inget som att bita i en het korv, perfekt kryddad och kryddat, med juice som exploderar i munnen. Vanliga korv är alltid bra självklart, men varför gör dem inte till en enkel en maträtt? Potatis, kål, lök och vitlök läggs till och drizzles med en super enkel kryddig sås.

Det enda problemet med detta recept är att potatiserna måste vara delvis kokta före tid. Detta är ett enkelt extra steg, och tar inte mycket tid eller ansträngning.

Vi föredrar precooked polska korv i detta recept, men du kan använda din favorit korv typ. Om du använder korv som inte är förkokta måste du testa dem med en pålitlig mattermometer innan du kan äta dem. Se till att de når minst 165 ° C innan du äter. Du kanske vill bruna korven innan du lägger dem i disken med övriga ingredienser.

Alla dessa måltidsbehov är en kall öl och kanske en grön sallad eller en del färsk frukt för smak, färg och konsistens i kontrast. Njut av det på en kall vinternatt när sladdet slår på fönstret. Släck eld i eldstaden och njut av det.

Vad du behöver

  • 2 pounds medium Yukon Guldpotatis (kubad)
  • 3 koppar rödkål (hackad)
  • 2 lök (hackad)
  • 6 vitlökskivor (skivad)
  • 1-1 / 2 pounds polsk korv (helt kokt och skuren i bitar)
  • 1/2 kopp ketchup
  • 1/3 kopp Dijon senap
  • 2 msk pepparrotsås

Hur man gör det

  1. Placera potatisen i en stor mikrovågssäker maträtt. Lägg ca 1/4 kopp vatten, täck skålen med vaxat papper och mikrovågsugn på högt i 3 minuter.
  2. Testa potatisarna; De borde vara ömma nog, så att du kan genomborra dem med en gaffel, men inte ömma nog att äta. Tiden beror på din mikrovågsugns storlek och effekt.
  3. Förvärm ugnen till 400 ° F. När potatiserna är delvis ömma, kombinera dem i en stor bakfat med kål, lök och vitlök. kasta försiktigt för att kombinera.
  4. Lägg på korven på grönsakerna, sätt dem i kålblandningen något.
  5. I en medium skål, kombinera ketchup, Dijon senap och pepparrot sås och blanda bra. Drizzle denna blandning över maten i bakpannan.
  6. Täck pannan med folie och sätt i ugnen. Rosta vid 400 ° F i 45 minuter, ta bort folien och prova kål och potatis med en gaffel. De borde vara ömma vid denna tidpunkt.
  7. Avtäcka skålen och steka i ytterligare 10 till 15 minuter tills potatisen börjar brinna vid kanterna, kålen är öm och korven är färdiga. Servera omedelbart, rätt ut ur bakpannan om du vill.
Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier442
Totalt fett26 g
Mättat fett8 g
Omättat fett11 g
Kolesterol62 mg
Natrium1, 183 mg
kolhydrater40 g
Kostfiber5 g
Protein15 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.) Betygsätt detta recept