Spicy Tomat Jam Recipe

  • 100 min
  • Prep: 10 min,
  • Kock: 90 minuter
  • Utbyte: 2 till 2 1/2 koppar (40 portioner)
Betyg (8)

Av Diana Rattray

Uppdaterad 06/17/18

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Använd denna läckra tomatsås som ett ketchupalternativ i köttfärs eller på hamburgare, eller servera det med ost och kakor eller som ett dopp för räkor eller stekt fisk.

Vad du behöver

  • 3 pounds plommon tomater, skalad, kärnad, grovhackad *
  • 3/4 tsk jord kanel
  • 1/4 tsk gräddallrik
  • 1/2 tsk jord ingefära
  • 1/2 tesked kummin
  • 3/4 kopp granulärt socker
  • 1 tesked torkad rödpepparflingor (mer eller mindre som önskat för värme)
  • 3 msk citronsaft

Hur man gör det

  1. * Tappa tomaterna i kokande vatten och koka i 2 till 3 minuter, eller tills huden börjar splittras, släpp sedan i isvatten och låt svalna något. Huden ska vara lätt att ta bort.
  2. Kombinera tomater, kryddor, socker, pepparflingor och citronsaft i en kastrull.
  3. Koka till en simmer över medium värme och minska värmen till låg.
  4. Koka, upptäckt, tills mycket tjock, ca 1 1/2 timmar.
  5. Rör ibland att kontrollera för förtjockning och för att förhindra att man bränner.

Använd denna sylt som aptitretare spridda med gräddeost, på hamburgare, som ett dopp, eller använd det till smak och bästa köttfärs i stället för ketchup.

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier21
Totalt fett0 g
Mättat fett0 g
Omättat fett0 g
Kolesterol0 mg
Natrium2 mg
kolhydrater5 g
Kostfiber0 g
Protein0 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)