Spenat och Ostpasta (Mejeri)

  • 22 min
  • Prep: 10 min,
  • Kock: 12 minuter
  • Utbyte: Serverar 4 till 6
betyg

Av Giora Shimoni

Uppdaterad 09/18/17

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

"Denna spenat och ostpasta har blivit en vanlig familjemiddag i vårt hem", säger Giora Shimoni, som påpekar att det är enkelt och snabbt att förbereda - och läckra. För att bumpa upp det visuella intresset och smaken, Shimoni suger ibland en röd paprika tillsammans med spenaten. Och om du vill göra denna maträtt ännu hjärtligare, kasta i några av dina favoritbräda grönsaker och kikärter för en färgstark och tillfredsställande enrättmat.

Mirs receptprovning Noter och tips:

Om du har problem med att spåra upp Bulgarit, tar en israelisk på den bulgariska fetaosten som kallas siren, välja en fårmjölkfeta. De prisbelönta betesmarkerna Eden är ett bra val. OU-kosher-certifierade israeliska feta finns på kosherbutikerna, och många Trader Joe's butiker.

Vill du skära ner på prep-tiden? Använd baby spinat, och eliminera behovet av att ta bort stammar eller hacka löv.

Redigerad av Miri Rotkovitz

Vad du behöver

  • 1 16-oz paket / 500 gram pasta (som skal, farfalle eller penne)
  • 2 msk extra jungfruolja
  • 2 till 3 stora vitlöksklyftor (skalade, krossade och malet)
  • 1 pund / 500 gram färsk spenat (tvättad, hackad, stammar avlägsnad)
  • 4 uns / 115 gram bulgarsk ost (smulad)
  • Valfritt: ny krackad svartpeppar efter smak

Hur man gör det

1. Ta en stor pannkaka med vatten till koka. Rör i pastaen och koka enligt förpackningsanvisningar tills al dente. Töm, men skölj inte. Överför pastaen till en stor serveringsskål.

2. Medan pastan är matlagning, värm oljan i stor kockens panett över medelhög värme. Tillsätt vitlök och sauté tills duftande, ca 1 minut. Tillsätt spenat och sauté tills bladen viskar, ca 3 till 5 minuter.

3. Lägg till den visade spenaten och osten till den heta pastaen, och kasta för att kombinera. Smaka med pepparna om så önskas. Servera omedelbart.

Betygsätt detta recept