Sponge Cake Roll

  • 27 min
  • Prep: 15 minuter,
  • Kock: 12 minuter
  • Utbyte: 8 till 12 portioner
Betyg (8)

Av Diana Rattray

Uppdaterad 07/30/18

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Denna svampkaka rull kan fyllas med grädde eller glass, eller använd din favorit fyllning. Citron ostmassa eller fyllning av sylt skulle vara gott också.

Vad du behöver

  • 5 stora ägg, separerade
  • 2/3 kopp granulärt socker
  • 1 tesked citronsaft
  • 1/2 tesked fingrävd citronskal
  • 2/3 kopp kaka mjöl
  • 1/4 tesked salt
  • 1 tsk bakpulver
  • 3 msk smält smör

Hur man gör det

  1. Slå äggulor tills tjock och citron citronfärgad; Lägg gradvis 1/3 kopp granulärt socker, citronsaft och citronskal.
  2. I en annan skål, slå äggvita till nästan styva; gradvis slå i resterande 1/3 kopp socker. Beat till styva toppar form.
  3. Vika äggula blandning i de slagna vita.
  4. Sifta torra ingredienser i en separat skål; lägg till äggblandningen, vik in försiktigt. Vik i smält smör.
  5. Häll smeten i pergamentpapperfodrad 10x15x1 tums gelépanna.
  6. Baka vid 375 F i 12 minuter.
  7. Strö med konditorisocker.
  8. Vänd på en ren kökshandduk som generöst har dammats med konditorisocker.
  9. Trimma kanter, om det behövs rulla kakan upp, handduk och allt medan det fortfarande är varmt. Låt svalna helt. Unroll och fylla med vispad grädde eller glass, citron ost, eller en blåbär citron ost, eller ett lager av sylt och ett tunt lager av vispgrädde eller vispad topp.
  10. Rulla tårtan och skivan igen för att servera.

Förvara kvarvarande i kylskåp eller frys.

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier131
Totalt fett6 g
Mättat fett3 g
Omättat fett2 g
Kolesterol83 mg
Natrium252 mg
kolhydrater17 g
Kostfiber1 g
Protein3 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.) Betygsätt detta recept