Sött potatislagret tårta med gräddeost

  • 40 min
  • Prep: 10 min,
  • Kock: 30 minuter
  • Utbyte: 16 portioner
Betyg (9)

Av Diana Rattray

Uppdaterad 11/17/17

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Denna söta potatis kaka är färdig med en rik och krämig gräddeost. Tillsätt den mattade kakan med några extra hackade valnötter eller pekannötter eller rostat kokosnöt.

Använd nykokta eller bakade sötpotatis eller använd konserverad sötpotatis eller sötpotatispuré.

Vad du behöver

  • 1/2 koppsförkortning
  • 1 kopp granulärt socker
  • 1 kopp packat brunt socker
  • 2 ägg (slagen)
  • 1 kopp kokt sötpotatis (skalad och mosad)
  • Valfritt: 1/4 tesked ingefära
  • Valfritt: 1/4 tesked kanel
  • 3 koppar allmjölksmjöl
  • 4 tsk bakpulver
  • 1/4 tsk bakpulver
  • 1/2 kopp mjölk
  • 1 kopp hackad valnötter (eller pekannötter)
  • 1 tsk lönn (eller vanilj extrakt)
  • För Cream Cheese Frosting:
  • 16 uns cream cheese (mjukad)
  • 1 kopp smör (rumstemperatur)
  • 2 pund konfektionssocker
  • 2 tsk vanilj extrakt
  • Valfritt: 1/2 till 1 kopp hackad valnöt, pecannötter eller rostat kokosnöt

Hur man gör det

Värm ugnen till 350 F (180 C / Gas 4).

Smör och mjöl tre 8-tums runda kakor.

I en blandningskål med en elektrisk mixer, grädda förkortningen med granulerade och bruna socker tills ljus och fluffig. Slå i äggen, en i taget, slå bra efter varje tillsats. Tillsätt mashed sötpotatis och slå tills den är väl blandad.

I en annan skål, kombinera mjöl, bakpulver, läsk och kryddor, om du använder.

I tre tillsatser slår du de torra ingredienserna i den krämiga sötpotatisblandningen, växlar med mjölken och slutar med mjölblandningen. Mycket torra sötpotatis kan kräva lite mer mjölk.

Vik i 1 kopp hackade valnötter eller pekannötter och 1 tsk vanilj eller lönnsmak.

Dela smeten lika mellan de färdiga kakepannorna.

Baka i den förvärmda ugnen i 30 minuter, eller tills lagren studsar tillbaka när de lätt berörs med ett finger.

Kyl i kokkärlet i 10 minuter. Vänd ut på ställen för att svalna helt.

Frost toppen av de tre skikten och stapla sedan dem på en tårta eller platta. Frost sidorna.

Om så önskas, topp med hackade valnötter, pekannötter eller kokosnöt. Se nedan för röjningsanvisningar.

Cream Cheese Frosting

I en blandningskål med en elektrisk mixer, slå den mjuka gräddeosten och smöret tills det är smidigt. Med mixern på låg hastighet, slå gradvis i konditorernas socker. Slå i 2 teskedar av vanilj extrakt. Fortsätt slå till ljus och fluffigt.

* För att skåda nötterna eller kokosnötet, sprida dem ut i ett enda skikt i en torr stekpanna. Placera över medium värme och koka, omrör, tills lätt brunad och aromatisk.

Du kanske också gillar

Sweet Potato Loaf Cake med Cream Cheese Frosting

Hummingbird-tårta med grädde ost

Sötpotatis kaka med Bourbon och pekannötter

Sweet Potato Pie med Cream Cheese Pastry

Omöjliga Sweet Potato Muffin Cup Pies

Sweet Potato Cake Roll

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier726
Totalt fett35 g
Mättat fett16 g
Omättat fett10 g
Kolesterol89 mg
Natrium349 mg
kolhydrater99 g
Kostfiber2 g
Protein7 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)