Sötad kastanje Purée Recept

  • 75 min
  • Prep: 30 minuter,
  • Kock: 45 min
  • Utbyte: 1 skål (6 portioner)
Betyg (29)

Av Barbara Rolek

Uppdaterad 06/19/18

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Detta recept på sötad kastanjepuré kan användas i många desserter, och i kombination med vispad grädde gör den en stor fyllning, som i den här ungarska kastanjens dessertrecept. Här handlar det om kastanjer.

Vad du behöver

  • 1 3/4 pund av raka kastanjer
  • 1 kopp socker
  • 1 3/4 koppar vatten
  • 1 tsk vanilj

Hur man gör det

  1. Värm ugnen till 400 F, Skär en "X" i den plana sidan av varje kastanjeskal. Placera kastanjer i ett enda lager på en plåt med en läpp. Rosta tills skal börjar skalla tillbaka, ca 15-20 minuter, omrörning efter 10 minuter.
  2. Avlägsnas från ugnen och låt stå i 5 minuter för att svalna. Skala skal och låt kastanjerna svalna helt.
  3. I en middels gryta ska du bringa rostade och skalade kastanjer, socker och vatten till koka. Minska värmen och simma 25 till 35 minuter tills det mesta av vätskan har avdunstats.
  4. Avlägsna från värme och rör om vanilj. Dra av kastanjerna, förvara vätskan.
  5. Blanda kastanjer i en matberedare tills det är smidigt. Medan matberedaren körs, tillsätt långsamt så mycket reserverad sirap som nödvändigt genom matrännan för att uppnå önskad konsistens.
  6. Låt svalna helt innan kylning.

Mer Chestnut Recept

  • Chestnut Stuffing Recept: Detta traditionella recept så inspirerande av semestern kan göras med färska eller burkade kastanjer och är perfekt för att fylla en fågel eller bakas som en sidovägg.
  • Kastanjepasta i smör och salvia sås Recept: Detta recept är en mycket gammal och traditionell för italiensk bondemat upplyst till en gåva från gudarna.
  • Turkisk Choklad-täckt Kastanje Recept: Karyoka är rika, lyxiga biter av chokladdäckta bollar av kastanjpuré som ströks med markpistasjenötter.
  • Chestnut Pound Cake Recept: Med denna kastanjemjöl har denna nötkreativa pundkaka en subtil söthet och en lätt och sofistikerad smak som är perfekt för efterrätt, te eller ett mellanmål på eftermiddagen.
Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier390
Totalt fett2 g
Mättat fett0 g
Omättat fett1 g
Kolesterol0 mg
Natrium4 mg
kolhydrater92 g
Kostfiber0 g
Protein2 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.) Betygsätt detta recept