Tom Collins

  • 3 min
  • Prep: 3 minuter,
  • Kock: 0 min
  • Utbyte: 1 cocktail (1 servering)
Betyg (40)

Av Colleen Graham

Uppdaterad 08/06/18

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

En nypa och du kommer att upptäcka varför Tom Collins har varit en favoritcocktail i över ett sekel. Det är en lång, uppfriskande ginsyra. Receptet är oerhört lätt att följa, och det gör det en drink som alla kan mixa.

Tom Collins tillhör "Collins" -familjen av blandade drycker och den primära skillnaden mellan var och en är basluten som används. Det är en ganska genomskinlig mix, så ditt val av gin kommer att ha störst effekt på dess smak. Medan du inte behöver använda det bästa ginet, blir det bättre med något som är minst i mitten av hyllan.

Utöver gin behöver du citronsaft, enkel sirap och klubb soda. De är alla mycket vanliga dryckesingredienser och kommer sannolikt att vara i din bar eller kök just nu. Denna enkelhet är en anledning till att Tom Collins länge varit en häftklammer för drinkers över hela världen.

Vad du behöver

  • 1 1/2 gram gin
  • 1 uns citronsaft
  • 1/2 uns enkel sirap
  • Club soda
  • Garnera: Maraschino körsbär
  • Garnera: citron eller apelsinskiva

Hur man gör det

  1. I ett collinsglas med isbitar, häll gin, citronsaft och enkel sirap.
  2. Rör omedelbart.
  3. Topp med klubbens läsk.
  4. Garnera med en körsbär och en apelsin eller citronskiva. Du kan knyta körsbäret till citrusfrukterna med hjälp av en cocktailplocka och skapa en garnering som också kallas "flagga".

Om du föredrar, skaka gin, juice och sirap, spänna den sedan i ett glas med färskis. Ännu ett alternativ är att placera en shaker-tenn över glaset efter att ha tillsatt de ingredienserna och ge det ett bra men kortt skaka innan det fylls med läsk.

Gammaldags eller modernt gin

Tom Collins kan spåras tillbaka till 1800-talet, eftersom det framträdde i den första bartenderboken som skrivits ut. Som med många recept i "Professor" Jerry Thomas "Bon Vivants Companion" är det mycket troligt att drycken var en träff år före bokens 1877-tryckning.

Tillbaka i Thomas 'tid hänvisade "gin" ofta till Old Tom Gin, Plymouth Gin, eller Holland Gin (känd bättre som genever, idag). Om du vill ha en smak av Tom Collins gjord i den riktigt klassiska stilen, prova den med en av dem.

Vi har många fler valmöjligheter idag. Detta recept-tillsammans med andra klassiska gin-cocktails-är perfekt för att utforska alla dessa alternativ. Varje gin kommer att förändra dryckets profil, vilket ger dig en ny och fascinerande smak varje gång.

Bland dina alternativ är de klassiska londonerna i London. Varumärken som Beefeater, Tanqueray och Bombay Safir gör alla en utmärkt Tom Collins. För att ge drycken en modern spin, häll en av de nya flänsarna som Hendrick's, Aviation eller G'Vine.

Socker, sirap eller surt

Du har ännu fler val när det gäller dryck sötningsmedel detta recept. Traditionellt användes granulerat vitsocker. Om du väljer det här, överväga ett superfint socker i stället för det vanliga råsockret från ditt kök. De mindre kristallerna löser sig bättre och lämnar inte fula klumpar i botten av ditt glas.

För att kringgå några problem med upplösning väljer du receptets förslag på enkel sirap. Det är ett viktigt sötningsmedel för den moderna baren och att göra ett parti hemma kräver bara några minuter av din tid.

Om du har socker, vatten och en panna för kaminen kan du göra enkel sirap.

Det sista alternativet är att skapa en sur blandning. Detta kombinerar citronsaft och sirap i en lättblandad mixer. Det är mycket bekvämt och används i cocktails från margaritas till "ispannor". Den kan också användas i alla recept som kräver citrusjuice och enkel sirap separat. Ändå ger det dig inte tillräckligt flexibiliteten att anpassa sött och surt till smak.

Oavsett vilken sötningsmedel du väljer, är det bäst att tweak det och citrusen till din individuella smak. De volymer som används i detta recept är en bra utgångspunkt, men du kommer att märka att det behöver justeras beroende på gin du häller.

Soda

Tom Collins faller i kategorin populära gin och läskedrycker. Medan vissa av dessa kräver en viss läsk (tänk gin och tonic), lämnar andra det till drinkaren och bartendern.

Idag är det väldigt vanligt att vända sig till klubbens soda för Tom Collins, även om något klart kolsyrat vatten du har på lager kommer att fungera. Seltzer rakt ut ur sodavatten är det mest traditionella alternativet. Club soda, med sin nästan oskiljbara smak, är det näst bästa valet.

Även om de inte gör en dålig Tom Collins, kan sötare soda som ginger ale eller en citron-lime soda vara lite för söt. Om de är dina enda alternativ, håll tillbaka på sötningsmedlet för att upprätthålla en bra balans. Även om du vill bli teknisk om det, skulle hälla ginger ale vara mer som en gin buck.

Fler Collins Recept

Hela Collins familj av drycker är mycket populära och borde vara på varje bartenderlista med drycker att veta.

John och Tom Collins är de mest populära i gänget.

Om du har svårt att komma ihåg vad som blir whisky och som blir gin, är det ett enkelt trick: Tänk dig att "Big Bad John" från den gamla Jimmy Dean-låten skulle vara en whiskydrinkare, så han skulle få John Collins. Därefter förenar du helt enkelt Tom Collins med Old Tom Gin.

Utöver dessa två kan du också byta sprit ut för att skapa en mängd olika Collins-drycker. Vissa är uppenbara och andra är inte. Till exempel, vodka Collins får vodka, brandy Collins kräver ett skott av brandy, och rom Collins använder vit rom. Juan Collins blir tequila medan Charlie Collins kräver specifikt ett jamaicansk rum.

Därifrån kan du också använda Collins formel för att skapa några fascinerande cocktails som innehåller alla extra smaker du vill ha. Den amerikanska Collins, till exempel, lägger bing körsbär och blåbär till gin recept medan lavendel Sapphire Collins använder en lavendel-smakad sirap för en blommig beröring. När du vill ha något mycket unikt, prova rabarber Collins med hemlagad rabarber sirap.

Stanna inte där heller. När du lär dig att älska Tom Collins och alla dess cocktail kusiner, börjar du dagdrömma om fler möjligheter. Följ denna inspiration och njut av dina nya skapelser.