Turkiet och Broccoli Quiche

  • 45 min
  • Prep: 20 min,
  • Kock: 25 minuter
  • Utbyte: 8 portioner
Betyg (5)

Av Diana Rattray

Uppdaterad 07/19/18

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Denna kalkon och broccoli quiche är smakad med currypulver och strimlad ost. Receptet kräver Gruyere eller schweizisk ost, men cheddar, fontina, havarti eller en annan typ av ost skulle också vara bra.

Förbered denna quiche för en brunch, eller servera den till lunch med soppa eller sallad.

Vad du behöver

  • 1 9-tums pajskal, obakad
  • 3/4 kopp hackad färsk broccoli
  • 2 msk finhackad lök
  • 1 matsked smör
  • 3/4 kopp hackad kokt kalkon
  • 1/2 kopp strimlad Gruyere eller schweizisk ost
  • 3 stora ägg
  • 1 1/4 koppar halv och halv eller helmjölk
  • 1 tsk currypulver
  • 1/2 tesked salt

Hur man gör det

  1. Värm ugnen till 425 F.
  2. Rikta den oskakade skorpan med pergamentpapper eller folie och fyll den med torkade bönor eller pajvikter.
  3. Baka den fodrade skorpan i den förvärmda ugnen i ca 15 minuter, eller tills kanterna är bruna. Ta bort skorpan i en kylhylla och ta försiktigt bort kakans vikter och papper eller folie. Minska ugns temperaturen till 375 F.
  4. Under tiden smälter smöret i en stor stekpanna över medelhögt värme. Tillsätt några matskedar vatten tillsammans med broccoli och lök och koka, rör om tills det är ömt. Dränera väl
  5. Stänk broccoli och lök, kalkon och ost i det delvis bakade tårtskalet.
  6. I en medium skål, vispa ägg tills något slagen. Vispa i halv och halv, currypulver och salt.
  7. Häll äggblandningen över kalkon och broccoliblandning.
  8. Placera quiche på ett bakplåt och försiktigt flytta det till ugnen.
  9. Baka quiche vid 375 F i ca 35 minuter, eller tills en kniv som sitter i mitten kommer ut ren.

Expert tips

  • Värm ugnen till 425 för att baka baka i en obakad skorpa. Fyll den unbakade pajskorsan med broccoli, kalkon, ost och äggfyllning. Placera pajen på ett bakplåt. Baka i 15 minuter och minska värmen till 325 F. Baka i 20 till 25 minuter längre, eller tills en kniv som sätts in i mitten kommer ut ren.
  • För extra smak sprinkla toppen av quiche med några matskedar av tärat kokt bacon.
  • Du kan ersätta kalkon med tärning, kyckling eller brunt bulksvamp.
Betygsätt detta recept