Kalvkött Scallopini

  • 55 minuter
  • Prep: 20 min,
  • Kock: 35 min
  • Utbyte: Serverar 4
Betyg (6)

Av Diana Rattray

Uppdaterad 11/20/17

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Detta kalvkött recept är gjort med tunt skivad kalvkött (scallopini) och tomater, tillsammans med kapris, svamp och kryddor. Det är en fantastisk maträtt att servera med varmkokt pasta. Lägg till en sallad och lite vitlöksbröd och du får en underbar måltid.

Vad du behöver

  • 1 msk allmjölksmjöl
  • 1/2 tesked salt
  • 1 dash peppar
  • 4 kalvkötta (ca 1 pund)
  • 1/4 kopp vegetabilisk olja
  • 1 liten lök (tunt skivad)
  • 1 vitlöksklyfta (malet)
  • 1 kan / 15 gram tomater (skära upp)
  • 1 kan / 4 uns svampar (skivad med flytande)
  • 1 tesked persilja
  • 1 msk kaps (dränerad)
  • 1/4 tsk oregano (torkat blad, krossat)
  • 4 portioner varmkokt pasta (smörgås)

Hur man gör det

Kombinera mjöl, salt och peppar i en skål; muddkött med mjölblandning.

Sätt vegetabilisk olja i en stor stekpanna och placera den över medium värme. Brun kalvköttet i den varmvattenbara oljan, vänd mot bruna båda sidor.

Ta bort kött tillsätt lök till stekpanna och laga tills det är ömt.

Tillsätt vitlök, kokt kalvkött, tomater, svampar med flytande, persilja, kapris och oregano.

Täck och simma i 15 till 20 minuter, eller tills kalv är ömt.

Ordna kalvköttskaloppini över varm smörgad pasta och topp med sås.

Mer kalvköttsuppskrifter

Kalvkötta med citron, vitlök och kapers recept

30-minuters kalvkött Marsala med svamp

Kalvkött med paprika och svamp

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier1020
Totalt fett32 g
Mättat fett7 g
Omättat fett17 g
Kolesterol129 mg
Natrium521 mg
kolhydrater125 g
Kostfiber9 g
Protein56 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.) Betygsätt detta recept