Vegan Blueberry Tart

  • 50 min
  • Prep: 40 min,
  • Kock: 10 min
  • Utbyte: 1 9-i tårta eller paj (8 portioner)
betyg

Av Ashley Adams

Uppdaterad 06/18/18

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Denna vegansk tart är så lätt att göra, och eftersom den fungerar med frusna blåbär, är det en perfekt, söt avslutning på måltider och fester året runt. Ta med dig till nästa fest du går till om du vill imponera på värdarna.

Vad du behöver

  • 1 Recept Mjölkfri Tårdeg (eller 1 Recept Mandel Tartdeg)
  • För Custard Filling:
  • 1 paket / 12, 3 uns fast silke tofu (inte "lite" variation)
  • 1/3 kopp socker
  • 1 msk citronsaft
  • 1/4 tsk salt (plus mer att smaka)
  • För Blueberry Topping:
  • 4 koppar blåbär (färska eller frysta)
  • 3/4 kopp socker
  • 3 msk majsstärkelse
  • 3 msk citronsaft
  • 1/4 tesked salt

Hur man gör det

  1. Förvärm ugnen till 400 F. Låt en 9 "tårta eller pajplatta med Mejerifri PieDough eller Almond Tart Deough. Koka degen i kylskåpet i 30 minuter.
  2. Med en gaffel sticks ytan på skorpan. Detta för att förhindra att luftbubblor bildas under bakning. Baka i 10 till 15 minuter, eller tills det är guldbrunt. Kyl helt innan du fyller.
  3. Gör påfyllningen. I en blandare, kombinera silken tofu, socker, citron och salt och bearbeta tills slät. Häll i den beredda pajskorsen eller tårskalan och kyla i 2 timmar eller tills den är inställd.
  4. Gör blåbäret på toppen. Kombinera blåbär och socker i en medelstor kastrull, omrör till kappa.
  5. I en annan kopp, kombinera citronsaft, majsstärkelse och salt, blanda för att lösa majsstärkelsen. Häll citron-majsstärkelsblandningen över blåbären och koka över medium värme, rör om ofta tills blandningen är konsistensen av en tjock sirap, ca 5 till 8 minuter.
  6. Låt blandningen svalna. Sprid över tofu Custard påfyllning och returnera tårtan till kylskåpet för att kyla i 1 till 2 timmar mer, eller tills set. Servera kallt.
Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier280
Totalt fett10 g
Mättat fett1 g
Omättat fett5 g
Kolesterol0 mg
Natrium79 mg
kolhydrater45 g
Kostfiber4 g
Protein8 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.) Betygsätt detta recept