Vegan Cashew Cream

  • 5 min
  • Prep: 5 minuter,
  • Kock: 0 min
  • Utbyte: 3 1/2 koppar (14 portioner)
Betyg (12)

Av Jolinda Hackett

Uppdaterad 04/07/18

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Cashew-kräm är en rikligt rik grädde som används som bas i många mejerifria vegansubstitut. Det är mycket rikare och mer smakrikt än sojamjölk. Så här gör du en hemlagad vegansk cashewkräm. Så länge du använder rå cashewnötter är det här också ett råmatrecept.

Cashew cream recept med tillstånd av Gardein.

Vad du behöver

  • 2 koppar cashewnötter (hela råa)

Hur man gör det

Lägg 2 koppar hela, råa cashewnötter (inte bitar som ofta är torra) och skölj mycket väl under kallt vatten. Lägg i en skål och lägg till kallt vatten för att täcka dem. Täck skålen och kylda över natten.

Töm cashewnönen och skölj under kallt vatten.

Placera cashewnötterna i en mixer med tillräckligt med kallt vatten för att täcka dem med 1 tum. Blanda högt i flera minuter tills det är mycket smidigt. (Om du inte använder en professionell höghastighetsblandare, till exempel en Vita-Mix, som skapar en ultralätt grädde, spänner du cashewnöskan genom en finmaskig sikta.)

Gör ca 3 1/2 koppar vanlig cashewkräm.

Här är vad du ska göra med din hemlagad rå cashewkräm:

  • Gourmetspenat och basilikpuré
  • Decadent rå mat alfredo sås
  • Rosemary cashew vegan potatismos
  • Frukostidéer för en rå matdiet
  • Fingerlingpotatis med spröd dulse
  • Lätt sojaprovisat veganskt potatisrecept
  • Se även: Mer enkla veganska recept att prova
Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier62
Totalt fett5 g
Mättat fett1 g
Omättat fett3 g
Kolesterol0 mg
Natrium63 mg
kolhydrater4 g
Kostfiber0 g
Protein2 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.) Betygsätt detta recept