Vegan Crepes Recept (Dairy Free)

  • 15 min
  • Prep: 5 minuter,
  • Kock: 10 min
  • Utbyte: Serverar 4
Betyg (6)

Av Ashley Adams

Uppdaterad 02-17-17

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Crepes kan tyckas vara ett nej om du är vegan eller följer en mjölkfri kost, men det här receptet gör crepes till för dig. Traditionella crepe recept görs huvudsakligen med fyra saker: mjöl, ägg, mjölk och smör. Men detta recept hoppar över dessa ingredienser för renare biljettpris med mandelmjölk, kokosmjölk och mjölkfri margarin på listan. Dessa mjölkfria crepes är också äggfria vilket gör dem lätta att förbereda och lämpar sig för de striktaste kostvanorna, inklusive mjölkfria, äggfria och veganska dieter.

Serverar 4.

Ingrediensbyte och matlagningstips

Var försiktig när du lagar dessa crepes för att inte koka över dem. De kommer att laga mat snabbt och overcooking kommer inte bara göra dessa tuffa, men det kommer också att röra smaken från dem. För att göra det lättare, brukar jag vanligtvis använda mina fingrar - försiktigt - för att hjälpa till att lyfta och styra crepe medan du bläddrar med spateln. Den bästa spateln att använda är en fiskspatel eftersom det är längre än de flesta för att kunna hämta crepe lättare.

En crepe är bara en crepe tills du fyller den eller fyller den. Crepes är så mångsidiga att du kan prova både smakliga och söta idéer och få dem att fungera. Vegan, mjölkfri creme fraiche är stor som fyllning med färska bananskivor och en handfull nötter. För en mer smaklig tillsats tillsätt sauterade grönsaker, bönor eller äggröra.

Vad du behöver

  • 1 kopp allmjölksmjöl
  • 1/4 tsk bakpulver
  • 1/8 tsk havsalt
  • 1/2 kopp vanlig osötad mandelmjölk eller sojamjölk
  • 1/2 kopp och 2 matskedar vatten
  • 3 msk fullkokt kokosmjölk
  • 3 msk organiskt mörkt brunt socker
  • 2 msk mjölkfri sojamargarin

Hur man gör det

  1. I en medelstor blandningsskål siktas mjöl, bakpulver och salt. I en annan liten blandningsskål, vispa ihop mandelmjölk, vatten, kokosmjölk och brunt socker tills det är väl kombinerat. Tillsätt de våta ingredienserna till torr, omrör tills de bara kombineras. (Tips: överbland inte)
  2. Lätt olja eller fett (med mjölkfri sojamargarin) en medium stor stekpanna. Värm över medelhög värme tills det är varmt. Koka en crepe åt gången, tillsätt ca 1/4 kopp smör till pannan och virvla pannan för att belägga botten av stekpannan så jämnt som möjligt med smet. Koka i ca 1 minut, eller tills små bubblor visas över hela ytan och använd en spatel med fingrarna som guider, flip och koka den andra sidan av crepe tills den är gyllene.
  3. Överför till en tallrik och repetera med resterande smet.
Betygsätt detta recept