Veganskrockpot Lasagne med Spenat och Tofu

  • 10 min
  • Prep: 10 min,
  • Kock: 0 min
  • Utbyte: sex portioner
Betyg (4)

Av Jolinda Hackett

Uppdaterad 04/12/18

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Letar du efter ett recept på hur man förbereder en vegansk lasagne i förväg i din crockpot eller långkokare? Du har hittat det!

Du kan förbereda detta enkla vegetariska och veganska lasagne recept i din crockpot sex till åtta timmar före middagen med bara några enkla ingredienser inklusive tofu, färsk basilika, frusen spenat, tomatsås och lasgana nudlar.

Med hjälp av tofu i stället för ost gör detta lasagne recept mycket mager och även vegan, eller prova en vegansk ricottaost-ersättare om det är lagrad eller en hemlagad tofubaserad ricotta-ost.

Med 284 kalorier per portion serveras denna lasagne bara knappt i kategorin låg kalori. Titta bara på dessa delstorlekar!

Vad du behöver

  • 1 behållar mjuk (silken) tofu
  • 1 containerfirma eller extra fast tofu
  • 1/4 kopp sojamjölk
  • 1/2 tsk vitlökspulver
  • 2 msk citronsaft
  • 3 msk färsk basilika, hackad
  • 1 tsk salt
  • 2 10 uns paket fryst spenat, upptinat och klapptorkat
  • 4 koppar tomatsås
  • 1 10-ounce låda lasagne nudlar

Hur man gör det

I en matprocessor eller blandare, kombinera silken tofu, fast eller extra fast tofu, sojamjölk, vitlökspulver, citronsaft, basilika och salt och bearbeta tills det är smidigt. Tillsätt den tinade spenaten till denna blandning. Du kan också bara använda en stor gaffel för att masha det ordentligt.

Placera om en kopp tomatsås i botten av crock potten eller långsam spis. Placera sedan 1/3 av lasagne nudlarna ovanpå såsen och 1/3 av tofu- och spenatblandningen ovanpå nudlarna.

Upprepa dessa lager, var noga med att sluta med sås på toppen.

Koka i crockpotten med låg värmeinställning i 6 till 8 timmar, eller tills nudlarna är mjuka.

Servera med lite näringsjäst på toppen, om du vill.

Gör 6 portioner av lasagne.

Näringsdeklaration:
Kalorier: 284, kalorier från fett: 53
% Dagligt värde:
Total fetthalt: 5, 9 g, 9%; Mättat fett: 0, 9 g, 5%; Transfett: 0, 0 g
Natrium: 1352 mg, 56%
Totala kolhydrater: 42, 0 g, 14%
Dietfibrer: 5, 3 g, 21%
Sockerarter: 9, 1 g
Protein: 20, 1 g
Vitamin A 190%, vitamin C 68%, kalcium 27%, järn 33%

Mer enkla vegetariska Crock Pot Recept:

  • Vegetarisk Crock Pot Chili
  • Vegetarisk Bakade Bönor
  • Ärtsoppa
  • Mexikanska Refried Beans
  • Vegetabilisk Minestrone Soup
  • Quick Crock Pot Apple Cobbler
  • Söta ananas bakade bönor
  • Easy Crock Pot Green Bean Casserole
  • Crock potten spenat gryta
  • Mycket Veggie Crock Pot Chili
  • Vegetarisk korn Chili
Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier369
Totalt fett13 g
Mättat fett2 g
Omättat fett4 g
Kolesterol0 mg
Natrium994 mg
kolhydrater46 g
Kostfiber8 g
Protein25 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)