Vegan Crustless Quiche Recept

  • 80 min
  • Prep: 30 minuter,
  • Kock: 50 minuter
  • Utbyte: 1 Quiche (8-10 portioner)
Betyg (5)

Av Ashley Adams

Uppdaterad 08/31/17

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Denna veganquiche är speciellt underbar på sommaren när sparrisen är i säsong och grillning låter alltid som en bra idé. Använd gärna det här receptet hela året, och ställ in alla friska grönsaker du har till hands!

Vad du behöver

  • För grillad asparges:
  • 1/2 pund färsk sparris
  • Olivolja, för borstning
  • Salt och peppar efter smak
  • För Quiche:
  • 8 ounce ost av ostmalt urvalfri mjölkfri ost, smulad
  • 2 12, 3-ounce paket fast silke tofu, dränerad
  • 1/2 kopp vanlig sojamjölk eller mandelmjölk
  • 1/4 kopp näringsjäst
  • 3 msk finmalet cashewnötter
  • 3 msk majsstärkelse
  • 3 msk mjölkfri gräddeost, som Tofutti
  • 1 tsk salt
  • 1/2 tesked nybakad peppar
  • 1/2 tsk vitlökspulver
  • 1/2 teskedlökpulver
  • 1/4 tesked gurkmeja

Hur man gör det

  1. Grill aspargon. Värm grillen till hög värme. Pensla sparris spjut med olivolja. Lätt salt och peppar, och grilla i ca 5 minuter, eller tills det är lätt brunt och fortfarande skarpt. Ta bort från grillen, klipp i bitar och lägg åt sidan.
  2. Förvärm ugnen till 350 F. Lätt olja en 9 "paj tallrik och lägg åt sidan.
  3. Förbered quiche. Stänk om 1/2 av den smuliga mjölkfria osten i botten av pajplattan. Sprid sparrisen ovanpå den smulkade mejeriprodukterna. Avsätta. I en blandare bearbetas tofu, sojamjölk, näringsjäst, malda cashewnötter, majsstärkelse, mjölkfri gräddost, salt, nymalt peppar, vitlökspulver, lökpulver och gurkmeja tills det är smidigt. Rör i den kvarvarande smula mejeriprodukterna med en träsked. Häll blandningen i den beredda pajplattan.
  4. Baksätt i 35-40 minuter tills det är guldbrunt eller tills en tandpetare som sitter i mitten är ren. Servera varma eller kalla
Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier192
Totalt fett10 g
Mättat fett3 g
Omättat fett3 g
Kolesterol25 mg
Natrium119 mg
kolhydrater11 g
Kostfiber2 g
Protein16 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.) Betygsätt detta recept