Vegan Eggnog

  • 45 min
  • Prep: 45 min,
  • Kock: 0 min
  • Utbyte: 10 portioner
betyg

Av Colleen Graham

Uppdaterad 09/22/17

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Eggnog utan ägg? Inget lite tofu och sojamjölk kan inte hantera. Denna ägglösa "eggnog" är inte för tjock och kommer även att glädja de som säger att de inte gillar sojamjölk. Gör denna vegan, ägglösa eggnogblanda i förväg och blanda sedan med isbitarna precis innan de serveras.

Eggnog för tillfället

Vad du behöver

  • 21 ounce tofu (extra fast silke)
  • 2 koppar sojamjölk
  • 2/3 kopp turbinado socker (eller ljusbrunt socker eller sucanat, eller använd 1/2 kopp honung eller 1 kopp alternativt flytande sötningsmedel)
  • 1/4 tesked salt
  • 1 kopp vatten (kallt)
  • 1 kopp rum (eller brandy)
  • 4 1/2 tsk vanilj extrakt
  • 20 isbitar
  • Garnera: muskotnöt

Hur man gör det

  1. Placera smulad tofu och sojamjölk i en mixer med socker och salt.
  2. Blanda tills det är mycket smidigt.
  3. Skrapa det i en stor skål eller kanna, och vispa i vattnet, rum eller brandy och vanilj.
  4. Blanda väl, täck och kyla tills serveringstid.
  5. För att servera, blanda halva blandningen i blandaren med 10 av isbitarna tills det är skumt.
  6. Upprepa med den andra hälften.
  7. Servera i glasögon med muskotmussan sprinklad på toppen.
Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier194
Totalt fett4 g
Mättat fett1 g
Omättat fett1 g
Kolesterol0 mg
Natrium28 mg
kolhydrater20 g
Kostfiber1 g
Protein7 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.) Betygsätt detta recept