Vegan Gingerbread Cookies Recept

  • 18 min
  • Prep: 10 min,
  • Kock: 8 min
  • Utbyte: 24 portioner
betyg

Av Jolinda Hackett

Uppdaterad 11/13/17

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Letar du efter det perfekta, hemlagade veganerkakskakceptet till jul eller helgdagar? Titta inte längre, för att du har hittat det! Dessa klassiska helgdagskaka-kakor är helt veganer och gjorda med äggbyte och vegansk margarin, vilket innebär att de också är helt kolesterolfria.

Gingerbreadkakor från Vegan är perfekta för en julkaka utbyte. Varför vänta igen på semestern? Veganskakebrödkakor är underbara året runt (och du behöver inte rulla dem i former, bara bilda dem i platta bollar om du gör dem utanför semestern). Dessa kakor är gjorda med melass, äggbyte, kanel, muskot och nötkött.

Observera att med detta recept måste du planera i förväg, eftersom degen behöver kylas i minst en timme eller två och upp till över natten.

Melasserna i dessa veganerkakskakor gör dem supermjuka, vilket jag absolut älskar i en kaka, men som en granskare påpekade, om du vill konstruera pepparkakshus, behöver du något som blir lite fastare. Men dessa pepparkakor är bra för att dekorera, eller för människor som jag som älskar supermjuka pepparkakor! De kakor kan bakas bara rullade i små bollar, eller du kan rulla ut dem och skära dem i former och dekorera dem med någon form av veganskrydd.

Något sätt, njut av din hemlagade vegan helgdag pepparkakor cookies!

Letar du efter fler veganer julkakor idéer? Se även:

  • Mer veganskakor
  • Vegan julkakor!

Vad du behöver

  • 1 kopp margarin (se till att det är vegansk margarin!)
  • 1 kopp sockerEner-G äggbyte för 1 ägg (beredd enligt förpackningsinstruktioner)
  • 1 kopp melass
  • 2 msk äppelcidervinäger
  • 5 koppar mjöl
  • 1/2 tsk salt
  • 1 1/2 tsk bakpulver
  • 1 msk ingefära
  • 1 1/2 tsk kanel
  • 1 tsk kryddnejlika
  • 1/2 tsk muskot

Hur man gör det

  1. Först slå ihop vegans margarin och socker i en stor skål. Tillsätt den beredda äggbytet, melass och äppelcidervinäger och lägg åt sidan.
  2. I en separat skål siktar du ihop mjöl, salt, natron, ingefära, kanel, kryddnejlika och muskotnöt. Sedan kombinera denna mjölblandning med margarin och sockerblandningen och rör om tills den är väl blandad.
  3. Kyl i minst två timmar eller över natten om möjligt. Detta hjälper kakadegen att bli fast. Du kan hoppa över det här steget om du bakar vanliga bollkakor, men om du ska skära degen i former, vill du inte hoppa över kylen.
  4. Förvärm ugnen till 375 F.
  5. Form blanda i 1/2 tums bollar och platta, eller rulla ut på mjölad yta och skär i former med kakskärare.
  6. Placera på kakan och baka i 6-8 minuter tills det är klart.

Mer Veganskaka Recept:

  • Classic Chocolate Chip Cookies
  • Vegan Pfeffernusse Cookies
  • Klassiska Havregryn Raisin Cookies
  • Spicy Havregryn Cranberry Cookies
  • Citron Sugar Cookies
  • Easy Date Macaroons
  • Sockerfri Jordnötssmör och Banankakor
  • Choklad Spice Cookies
  • Veganskaka Blanda Cookies
Betygsätt detta recept