Vegan Gingerbread Latte

  • 15 min
  • Prep: 10 min,
  • Kock: 5 min
  • Utbyte: 2 portioner
betyg

Av Allyson Kramer

Uppdaterad 09/03/17

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Denna pepparkaka latte smakar precis som en speciell behandling från en kafé och kan enkelt göras i ditt eget hem. Använd gärna espresso från espressomaskin eller den mer praktiska versionen med en snabb espressopulver.

Receptet har en av min mest favorit "superfoods": blackstrap melass. För vissa är det en förvärvad smak, men jag har älskat det så snart jag först försökte det. Smaken av svartströmsmassor liknar vanliga melass; men det är också tjockt med vitaminer och mineraler, såsom järn, kalcium, kalium, magnesium, mangan, selen och B6. Du är säker på att få en boost med denna latte, även om du använder decaf espresso!

Obs! Använd något sötningsmedel du väljer (eller använd sötningsmedel fri!) Men jag älskar den mörka karamellmakten av kokosnöt socker ihop med det eldiga kryddet av fräsch gräsk.

Vad du behöver

  • 1 1/2 koppar osötad mandelmjölk (eller din fave nondairy mjölk)
  • 1/2 tsk ingefära (färskt, riven)
  • 1/2 tesked kanel
  • 1/8 teskedslötter
  • 1 msk blackstrap melass
  • 1 till 2 matskedar granulatssocker (jag rekommenderar kokosnötsockersocker eller turbinado: eller motsvarande av din favorit sötningsmedel, som agave)
  • 2 teskedar espressopulver (om du har en espressomaskin använder 1 till 2 skott av espresso per latte istället för snabbpulver + vatten)
  • 4 msk mycket varmt vatten
  • 1/4 kopp nondairy kräm för toppning
  • Dash muskot
  • Dash kanel

Hur man gör det

I en liten kastrull, vispa ihop osötad mandelmjölk, ingefära, kanel, kryddnejlika och kokosnötsocker. Rör ständigt under uppvärmning över medium värme tills det är mycket varmt, men låt det inte koka.

Om du använder snabbspresspulver : I en stor mugg eller 2 små muggar, kombinera espressopulveret med vatten (för en liten krus, lägg bara 1 tsk espressopulver + 2 msk vatten per mugg) och rör om.

Om du använder en espressomaskin: gör espresso enligt tillverkarens instruktioner. Jag rekommenderar att du använder 2 skott (dubbelt espresso) för detta recept, men gärna justera efter dina önskemål.

Häll espresso i 1 stor eller 2 mindre muggar.

Placera en sil över muggen / s som håller espresso och häll sedan noggrant den varma mandelmjölksblandningen över espresso. Rör om att blanda den varma mandelmjölksblandningen i espresso.

Översta latten med vispad mjölkflöde, som kokosnöt, och strö med en röra med muskotnöt och kanel. Njut av hett och lagra eventuella rester i en lufttät behållare i kylskåpet. Känn dig fri att njuta av överblivna kyla eller helt enkelt värma över medium låg värme tills önskad temperatur är uppnådd.

Betygsätt detta recept