Vegan Grillad Ost Sandwich

  • 20 min
  • Prep: 10 min,
  • Kock: 10 min
  • Utbyte: 4 smörgåsar (4 portioner)
Betyg (8)

Av Ashley Adams

Uppdaterad 07/03/18

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

En grillad ostsmörgås är en lätt lunch för barn och vuxna. Du kan göra det med veganskost om du äter mjölkfri eller eliminerar animaliska produkter.

Att göra en utsökt vegansk grillad ost beror på två saker - bröd och veganost. Prova några olika märken för att hitta de som du gillar bäst; tre av mina favoriter är följa ditt hjärta, daiya och teese. Med Daiya har du ett urval av Daiya-skär eller skivor. Ett annat val som emulerar amerikanska ostskivor är Earth Island American Style Slices.

Ditt val av bröd är också viktigt för att göra en stor vegansk grillad ostsmörgås. Du behöver inte använda surdeg, som i detta recept. Ett fullkornigt mjölkfritt bröd kommer att lägga till ännu mer konsistens. Oavsett bröd du väljer, borde det vara ca 1/2 tum tjockt för att inte torka ut när grillat.

Detta recept använder olivolja för stekning. Om du vill ha en smörig smak, försök med att använda ett veganskt smör istället.

Vad du behöver

  • 8 ounce veganskost (efter eget val, strimlad eller skuren i tunna skivor)
  • 8 skivor mjölkfria surdegbröd
  • 2 tsk olivolja (för fritering)

Hur man gör det

  1. Placera ungefär 2 oz mejeriprodukter, strimlad eller i remsor, ovanpå fyra av brödskivorna, lägg sedan över med de återstående fyra och pressa smörgåsarna fast ihop.
  2. Lätt olja en non-stick matlagningspanna med olivolja, lägg sedan den över medelhög värme och lägg till smörgåsarna.
  3. Koka varje smörgås tills mjölkfri ost smälts och brödet är guldbrunt på båda sidor, ca 2 till 3 minuter per sida. Servera varma.

Denna grundläggande grillad ostsmörgås parar väl med en sallad eller en kopp vegansk tomatsoppa, perfekt för doppning. Det är en tillfredsställande komfortmatlunch på en regnig dag.

variationer

Om du vill ta ditt grillade ostspel upp en hak, finns det många sätt att pryda denna smörgås. Du kan använda någon av dessa tillägg, för sig eller i kombination:

  • Skivade tomater.
  • Vegan pesto eller färska basilika blad
  • Tempeh bacon
  • Fruktjuice (fikon, bär, äpple, rabarber, apelsinmarmelad)
  • Tunt skivat äpple
  • Lökskivor eller karmelerade grillade lökar
  • Arugula, spenat, kale eller andra gröna
  • Vitlök Aioli
  • Jalapeno skivor
  • Olive tapenade
  • Pepparrot sås (vegan)
  • Gurka skivor
  • Söt eller dill pickles eller njutning
  • Avokado
  • salsa
  • Rostade paprika (röd, grön, gul eller en kombination)
  • Pickled peppar
  • Grillad sparris
  • Konserverad kronärtskocka hjärtan (hackad)
  • Broccoli eller blomkål (ångad eller rostad, finhackad)

Detta recept är lämpligt för mjölkfria, äggfria och veganska dieter, men som med något recept som är avsett för personer med allergier eller kostbegränsningar, bör du noggrant läsa alla näringslabels. Sök efter eventuella dolda ingredienser som härrör från mjölk (eller andra allergener, om dessa gäller för dig).

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier265
Totalt fett19 g
Mättat fett11 g
Omättat fett7 g
Kolesterol53 mg
Natrium388 mg
kolhydrater8 g
Kostfiber1 g
Protein15 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.) Betygsätt detta recept