Vegetarisk Pumpas Lasagne Recept

  • 80 min
  • Prep: 20 min,
  • Kock: 60 min
  • Utbyte: 6 portioner
betyg

Av Jolinda Hackett

Uppdaterad 07/06/18

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Denna hemlagade treostasagne använder en pumpasås i stället för en röd marinarsås för en kreativ och ovanlig köttlös lasagne som inte är något annat än gourmet.

Denna pumpa lasagne receptet skulle vara perfekt för en höst middag, Halloween natt, eller till och med för en ovanlig köttlös Thanksgiving entree.

Vad du behöver

  • 1/2 pund färska svampar, skivad
  • 1 liten lök, hackad
  • 1/2 tesked salt, uppdelad
  • 2 tsk olivolja
  • 1 burk (15 uns) fast packpumpa
  • 1/2 kopp halv och halv kräm
  • 1 tesked torkade salvia löv
  • dash peppar, att smaka
  • 9 no-cook lasagna nudlar
  • 1 kopp mättad ricottaost
  • 1 kopp (4 oz) mozzarellaost, strimlad
  • 3/4 kopp Parmesanost, strimlad

Hur man gör det

  1. Förvärm ugnen till 375 F och förbered en 11x7 tums bakfat genom att spraya med spackelspray.
  2. Skaka svampen, löken och 1/4 tsk salt i två tsk olivolja tills det är mjukt, sätt sedan dem åt sidan.
  3. I en liten skål, gör en pumpasås genom att kombinera pumpan, halv och halv, salvia, peppar och kvarvarande salt.
  4. Sprid 1/2 kopp pumpasås i den färdiga bakfatet. Stoppa pumpa såsen med tre nudlar. Sätt sedan ett annat lager av pumpasås på toppen av nudlarna; ungefär en halv kopp. Var noga med att sprida såsen för att täcka kanterna på nudlarna väl.
  5. Stoppa pumpa såsen med ungefär hälften av svampen och lökblandningen, sedan halva ricottaosten, hälften av mozzarellaosten och ungefär en tredjedel av parmesanosten. Upprepa med ett annat lager av nudlar, sås, svamp och sedan ostarna. Överst lasagnen med resterande nudlar och sås. Du bör fortfarande ha en tredjedel av parmesanosten reserverad.
  6. Täck lasagnen med ett lock eller ett lager av folie och bakt i ugnen i 45 minuter.
  7. Avtäcka och strö över resten av parmesanosten.
  8. Baka, avtäckt, i ytterligare tio till femton minuter, eller tills osten är väl smält.
  9. Låt din pumpa lasagne stå i minst 10 minuter före skivning.
Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier536
Totalt fett20 g
Mättat fett10 g
Omättat fett8 g
Kolesterol49 mg
Natrium1, 383 mg
kolhydrater66 g
Kostfiber3 g
Protein22 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.) Betygsätt detta recept