Vattendragssoppa med skaldjur

  • 20 min
  • Prep: 15 minuter,
  • Kock: 5 min
  • Utbyte: Serverar 3 till 4
Betyg (7)

Av Rhonda Parkinson

Uppdaterad 02-17-17

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Det finns många sätt att göra vattenkryddssoppa - vissa recept lägger till en liten mängd marinerat nötkött eller fläsk, medan en Hakka-version kräver att man lägger räkor. Du kan också lämna köttet eller fisken helt och hållet. I denna enkla version har fiskfiléer tillsats för att öka soppens näringsmässiga fördelar. Watercress Soup serverar 4.

Vad du behöver

  • 8 uns fiskfiléer, som hälleflundra
  • 1/2 tesked salt
  • Nybakad svartpeppar, efter smak
  • 1 tesked majsstärkelse
  • 1/2 - 1 stor gäng frisk vattenkryssa, beroende på din preferens
  • 1 bit färsk ingefära
  • 1 grön lök (vårlök, skalle)
  • 3 koppar kycklingbuljong
  • 1 kopp vatten
  • 1 tsk granulärt socker
  • Salt och peppar, efter smak

Hur man gör det

1. Skär fiskfiléerna i tunna skivor eller 3/4-tums kuber. Kombinera salt, peppar och majsstärkelse i en medelstor skål. Tillsätt fisken och låt stå medan du förbereder övriga ingredienser.
2. Tvätta vattenkrisen och klappa torr. Skär rötterna från vattenkryssningen, lämna ca 1 tum. Grovhacka vattenkryssningen i 1 tums bitar.
3. Snitt högg ingefära för att göra 1 tesked. Skär den gröna lökn fint, med både vita och gröna delar.


4. Låt kycklingbuljongen och vattnet koka i en stor kastrull eller wok. Rör i sockret och ingefära. Låt sjuda i en minut, lägg sedan till fisken.
5. Koka tillbaka, lägg sedan till vattenkräken och den gröna löken. Koka i 2 - 3 minuter tills fisken är kokad och vattenkalkbladet är ljust grönt och visat.
6. Smaka och justera kryddor, tillsätt salt och / eller peppar om så önskas. Servera varmt.

De bästa kinesiska sopprecepten

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier106
Totalt fett1 g
Mättat fett0 g
Omättat fett0 g
Kolesterol34 mg
Natrium668 mg
kolhydrater7 g
Kostfiber1 g
Protein16 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.) Betygsätt detta recept