Världens bästa chokladkaka

  • 34 min
  • Prep: 20 min,
  • Kock: 14 min
  • Utbyte: 8 portioner
Betyg (20)

Av Diana Rattray

Uppdaterad 10/13/17

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Denna paj görs extra gott med bakarens choklad och hemlagad piskad grädde.

Vad du behöver

  • Paj:
  • 1 9-tums beredd graham cracker paj skal
  • 1 kopp socker
  • 2 msk majsstärkelse
  • 2 matskedar mjöl (all purpose)
  • 1/4 tesked salt
  • 3 koppar mjölk
  • 3 äggulor (något slagen)
  • 4 1 ounce kvadrater Bakers osötad choklad
  • 2 matskedar smör (osaltat)
  • 2 tsk vanilj
  • Garnering:
  • 2 koppar tung whipping cream
  • 1/2 kopp socker
  • 1/2 tsk Hersheys kakao

Hur man gör det

  1. Blanda sockret, majsstärkelse, mjöl, salt och 1 kopp mjölk tillsammans med en trådvisp.
  2. Vispa i de återstående 2 kopparna mjölk.
  3. Koka över medium värme i 8 till 9 minuter tills blandningen förtorkar, omrör hela tiden.
  4. Ta bort från värme och visp i äggulorna.
  5. Återgå till medelvärme och koka, omrör ständigt i 2 till 3 minuter mer.
  6. Avlägsna från värme och rör i chokladkorgarna, smöret och vaniljan. Rör tills mjuk och hela choklad smält.
  7. Kyl i 5 till 10 minuter, omblandning ibland. Häll i graham cracker paj och skal kylas i 4 timmar.
  8. För topping, slå piskrädden tills mjuka toppar bildas.
  9. Tillsätt sockret långsamt och slå tills styva toppar bildar.
  10. Sprid på den kylda pajen.
  11. Strö med 1/2 tsk Hersheys kakao och servera.
Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier651
Totalt fett38 g
Mättat fett22 g
Omättat fett11 g
Kolesterol163 mg
Natrium315 mg
kolhydrater69 g
Kostfiber3 g
Protein11 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)