Yoghurt Tahini citronsås

• 10 min
• Prep: 10 min,
• Kock: 0 min
• Utbyte: 1 kopp (serverar 8)

Av Molly Watson

Uppdaterad 01/09/18

• Dela med sig
• Stift
• E-post

Yoghurt Tahini-citronsås är en snabb, smakfull smak med perfekt lammskål, enkla sallader och rispilafs. Det är en riktig utmaning med Minted Lamb Meatballs eller drizzled på en Fattoush-sallad. Jag gillar att använda helmjölksyoghurt i allmänhet, men särskilt i såser. Fetfattiga och fettfria versioner tenderar att ha stabilisatorer eller förtjockningsmedel, vilket kan göra den slutliga konsistensen av såsen mindre än idealisk.

Det håller, täckt och kylt, i upp till en vecka.

Vad du behöver

• 1 kopp slät, osötad yoghurt
• 2 - 3 matskedar tahini (malda sesampasta)
• 2 matskedar färsk citronsaft
• Fint havssalt efter smak
• Nybakad peppar efter smak (tillval)

Hur man gör det

1. Blanda yoghurt, tahini och citronsaft i en medium skål tills den är jämn. Att få tahini och yoghurt till ett smidigt tillstånd kommer att kräva lite uppmärksamhet, så var noga med att arbeta tillsammans.
2. Tillsätt salt till smak och peppar, om du vill.